Accessori per la preparazione e lavorazione
QUALITÀ
La Produzione risponde alle normative igieniche e di sicurezza ed è corredata di certificazioni CE, EAC e TUV.
INNOVAZIONE
Fusione di due importanti esperienze professionali: quella tecnico progettuale e quella commerciale.
AFFIDABILITÀ
Affidabilità nel tempo, grazie alla qualità, alla continua evoluzione dei modelli e al servizio offerto.
ESPERIENZA
Aziende con tantissi anni di esperienza specializzate nella produzione di attrezzature professionali.
Softcooker
- Riscaldatore termoregolato ad alta precisione.
- Visualizzatore di temperatura e tempo esercizio.
- 25 programmi memorizzabili
- Struttura in acciaio inox IP X3.
- Profondità di lavoro max 16,5 cm.
- Dispositivo di protezione automatico in caso di utilizzo a secco.
- Ventola di circolazione per favorire una ottima miscelazione del prodotto.
- Dispositivo di blocco motore se rilevata sovratensione e sovratemperatura.
Opzioni
- Vasca 1/1 GN inox con coperchio
- Vasca 2/1 GN inox con coperchio
- Coperchio vasca per un maggior isolamento termico e una minor dispersione di calore - Energy Saving!
- Divisorio buste sottovuoto
Affettatrici Gravità e Verticali
Affettatrici gravità e verticali disponibili in diverse versioni: con piatto salumi (braccio a cigno), con piatto carni e con piatto fisso. Basamento in alluminio fuso con ossidazione anodica. Dotate di sistema BLC che consente di smontare il piatto ed il suo supporto per una rapida ed approfondita pulizia.
Cutter
Studiato per garantire praticità nell'utilizzo (coperchio, pentola e mozzo sono facilmente smontabili e facili da pulire) e qualità nella lavorazione del cibo (il motore isolato dal prodotto ne evita il surriscaldamento) il cutter si rivela uno strumento indispensabile per tutti i tipi di gastronomia.
Struttura e pentola in acciaio inox, disp. NVR, micro su coperchio.
Tritacarne Grattugia 8 - 12 - 22
• Macchinario per uso professionale • Costruito in lega di alluminio pressofuso • Lamiera in acciaio inox AISI 304 sul corpo motore • Sistema di riduzione ad ingranaggi elicoidali a bagno d’olio • Motore asincrono produzione nazionale • Termica di protezione • Gruppo macinazione carne: Ghisa / Alluminio / Acciaio Inox • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Tramoggia e piatto raccolta prodotto in acciaio inox • Rullo in acciaio con trattamento electroless nikel plating • Disponibile rullo in acciaio inox AISI 304 • Scodella formaggio in acciaio inox • Grata di protezione allo scarico bocca grattugia inox • Micro di protezione alla grattugia • Pestello in ABS • Comandi a 24 volt • Disponibile con inversione di marcia (a richiesta) • Norme CE • Fabbricato in Italia
Impastatrici spirale pizza fino a 13 velocità
Ideale per impasti con un’idratazione di oltre il 60%. Dispone di 13 diverse
velocità e di un inverter per l’inversione del senso di rotazione per agevolare il distacco
dell’impasto.
Caratteristiche principali:
• Modelli con testa fissa, sollevabile e con vasca estraibile
• Pulsantiera digitale
• 13 velocità programmabili
• Inverter
• Sollevamento testa assistito da pistoni
• Spacca pasta ideale anche per piccole quantità di impasto
• Sistema di ancoraggio IKARO
Insaccatrici da 8 - 12 -16 Lt
- Corpo e cilindro in acciaio inox AISI 304.
- Pistone in nylon alimentare con valvola di sfiato aria.
- Scatola ingranaggi in acciaio zincato.
- Ingranaggi in acciaio temprato e rettificato.
- Scorrimento ingranaggi su 4 boccole in materiale plastico.
- Sistema riduzione a doppia velocità.
In dotazione: 3 imbuti in nylon alimentare bianco e Morsetto fissaggio.
Estrattore a bassa velocità per l’estrazione di succhi a freddo da frutta e verdura.
- Struttura esterna in acciaio inox.
- Speciale tramoggia di introduzione che agevola il carico dei pezzi più grossi.
- Coclea ad alta efficienza.
- Tappo salva goccia.
- Pratico e veloce smontaggio delle parti interessate alla lavorazione.
- Pestello per agevolare l’avanzamento dell’alimento inserito.
- Spazzola per la pulizia.
- Vaschetta per gli scarti e una per il succo, di serie.
- Dotato di 3 cestelli con diversa foratura.
- Potente motore asincrono ventilato con riduzione ad ingranaggi.
IS-Cream
Innovativa e moderna vi permetterà di offrire velocemente ai vostri clienti un consistente gelato ed una vastissima gamma di nuovi prodotti.
Progettata con la massima attenzione alla qualità, ai dettagli e alla funzionalità, diventerà presto un’ attrezzatura a cui non vorrete rinunciare.
Sorprendentemente compatta ed estremamente elegante, è facile da usare grazie ad un display touch con icone moderne ed intuitive.
Personalizzabile a 360° vi permetterà di comunicare in maniera esplicita la vostra immagine e i vostri prodotti.
Tutti gli accessori preparazione lavorazione per la cucina professionale, macelleria, salumeria, hotel, bar ecc..
