Forno combinato a Gas - 5 (GN 1/1_60x40)
Cuocere a convezione, a vapore, misto
convezione-vapore, convezione con umidificazione
e con deumidificazione, con spillone, rigenerare,
mantenere in temperatura. Queste sono le funzioni
di Easyair una linea di forni che con le paratie
bivalenti, consente di utilizzare sia teglie con
dimensioni gastronorm che teglie per pasticceria
da 600x400 mm
CARATTERISTICHE TECNICHE
• Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas atmosferico.
• Velocità della ventola regolabile in 3 posizioni.
• Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia.
• Illuminazione della camera di cottura a LED.
• Touch screen capacitivo 7’’ con pannello in vetro.
• Cerniere porta regolabili.
• Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati.
• Piedini regolabili in altezza.
• Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l’aggiornamento del
firmware.
• Apertura motorizzata valvola di sfiato.
• Wi-Fi
OPTIONAL
• Optional lavaggio automatico - NMTG5W
• Cerniera porta lato sinistro - NMTG5_L
• Cerniera porta lato destro - NMTG5_R
• Opzional portateglie EN (60x40)
• Opzional porta con triplo vetro
Per avviare con un solo tocco le ricette preferite
dall’utente e da lui memorizzate con l’icona e il
nome che più preferisce.
Le interfacce RecipeTuner offrono la possiblità di
modificare e personalizzare i programmi in modo
estremamente facile ed intuitivo. RecipeTuner
cambia a seconda della tipologia di cottura impostata
e permette di regolare: cottura, doratura, livello
di umidità e grado di lievitazione.
Il nuovo Rack Control permette la cottura di pietanze
diverse contemporaneamente su vari livelli.
Inoltre con EasyService, una nuova funzione del
Rack Control, è possibile servire tutti i piatti nello
stesso momento
• Controllo di temperatura da 50° a 300°C
• Controllo del tempo da 1’ a 99h59’;
funzione infinito.
• Modalità di cottura: Convezione,Vapore,
misto convezione/vapore.
• Modalità di cottura “One Touch”: partenza
immediata del ciclo di cottura con i
programmi “one touch”.
• Programmi di cottura preimpostati.
Possibilità di gestire 9 fasi di cottura per
ogni programma.
• Cottura con “Rack Control”
• Interfaccia “Recipe Tuner”
• Modalità di cottura in Delta T.
• Cottura con spillone (sonda non inclusa).
• Cottura multilivello con “Easy service”
• Funzione mantenimento
• Raffreddamento in cottura.
