Pacojet 2

Pacojet 2: Pacossare con il Classico.

Il sistema di cottura irrinunciabile per i professionisti.

Il Pacojet 2 è divenuto ormai un classico dell'attrezzatura di una cucina professionale. La pacossatura è un processo che, tramite sovrapressione, riduce finemente in purea alimenti freschi surgelati, consentendo la preparazione di mousse, zuppe, farciture, salse e gelati. Con il Coupe Set supplementare, il raggio di azione si estende anche agli alimenti non congelati.

Caratteristiche

Semplice e chiaro: così funziona il Pacojet 2

Comando facile e intuitivo mediante il touch-screen
Porzionamento secondo il menu: Si può scegliere di lavorare il contenuto del bicchiere completamente o in 10 porzioni calibrate che a loro volta possono essere pacossate in decimi.
Funzione di controllo e protezione per bicchiere eccessivamente pieno
Motore potente
Possibilità di personalizzazione delle impostazioni
Possibilità di selezionare la funzione di sovrapressione con sfiato automatico
Contatore di porzioni per il controllo delle prestazioni complessive
Pulizia del sistema semplice e guidata dal display

Questo rivoluzionario sistema di cottura è stato sviluppato interamente in Svizzera con una produzione secondo i più alti criteri di qualità. Non per niente, Pacojet offre una garanzia speciale di cinque anni sul motore brushless ad alte prestazioni.

Contenuto della fornitura

1   Pacojet 2
2   Bicchieri di pacossatura
2   Coperchi per bicchieri (bianchi)
1   Bicchiere di protezione
1   Protezione antispruzzo con pre-raschiatore
1   Paletta di pacossatura "Standard"

1   Inserto per il lavaggio (blu)
1   Guarnizione bicchiere (blu)
1   Inserto per risciacquo (verde)
1   Spatola
1   Ricettario internazionale

Accessori opzionali

Bicchieri di pacossatura supplementari
Coperchi di colori assortiti
(set da 10 pz.)
Coupe Set: Disco di montatura, coltello a 2 lame, coltello a 4 lame, pinza per lama

Paletta di pacossatura "Gold" – indurita con nitruro di titanio
Scatola isolante per 4 bicchieri di pacossatura

Guarda il video e scopri cosa può fare Pacojet 2

Specifiche tecniche

Potenza nominale: 950 W
Tensione di rete (varianti): 220‒240V/50‒60Hz;
90‒120V/ 50‒60HZ
Dimensioni (mm): 498 x 182 x 360 (H x L x P)
Peso netto: 15,7 kg
Capacità bicchiere: 1,0 l (H: 135 mm, Ø 130 mm)
Volume massimo di riempimento: 0,8 l
Temperatura di pacossatura ideale per alimenti congelati:
da -18 °C a -23 °C
Sovrapressione: ca. 1 bar